Vannes ville

Restaurant. Une cuisine inventive au «Boudoir»

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«Le Boudoir» a ouvert vers la mi-juin, en haut de la rue de la Fontaine. L'espace est constitué de trois salles distinctes: une première salle de douze couverts; un espace plus restreint, pouvant accueillir huit convives maximum; et une salle plus grande peut accueillir 25personnes. Aux fourneaux, Emmanuel Cordary, un cuisinier totalisant 25années d'expérience (notamment au «Jules-Verne», à Paris). Son credo? Les produits frais et l'utilisation de fleurs ou d'algues. Courant octobre, une nouvelle carte sera prête.

Des ateliers cuisine pour les enfants

Sandrine et Emmanuel Cordary, originaires de Lorient, veulent sortir de l'ordinaire: des «Instants plaisir» sont proposés les mardi et jeudi matin, de 8h à 10h (sur réservation). Les amateurs de sensations fortes peuvent, eux, opter pour le menu «Sensation»: un vol d'une demi-heure en hydravion au-dessus du golfe avec amerrissage, suivi d'un repas (95EUR). Ils proposent également des «Ateliers culinaires» destinés aux enfants (4-5 ans), les mercredi et/ou samedi, de 15h à 17h, en présence des parents (sur réservation; 15EUR). Objectif: favoriser l'éveil au goût dès le plus jeune âge. Les apprentis cuisiniers repartent ensuite avec ce qu'ils ont préparé. Pratique «Le Boudoir», 43rue de la Fontaine. Tél.02.97.42.60.64; site Internet: www.restaurantleboudoir. com Ouvert du mardi au vendredi, de 12h à 14h et de 19h à 22h; le lundi: le midi, uniquement; le samedi, de 12h à 14h et de 19h à 23h.

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