Vannes ville

Hôtellerie-restauration. Cuisine londonienne au menu

6 février 2012

Du 25 au 30janvier, treize apprentis en seconde année de BTS hôtellerie-restauration au CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat du Morbihan, accompagnés de deux formatrices, Marie-Noëlle Bothorel et Nathalie Mille, ont séjourné àLondres. Ils sont allés à la découverte de la gastronomie internationale. Londres est une ville cosmopolite. Ils ont dîné chaque soir dans un restaurant proposant une cuisine de nationalité différente (turque, indienne, etc.). Sans oublier de manger «britannique». Ces repas leur ont permis d'échanger avec les cuisiniers. À leur programme se trouvait également la visite d'écoles hôtelières, dont le prestigieux Westminster Kingsway College, qui a notamment formé Jamie Oliver, l'un des plus grands chefs britanniques. Ils ont aussi pu découvrir la ville, avec une croisière sur la Tamise, la visite du British Museum, du site olympique, du plus grand centre commercial d'Europe et du célèbre magasin Harrods.

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