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Écomusée. Une belle balade de la pomme à l'anguille

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Une quarantaine de personnes ont participé, vendredi matin, à une joyeuse balade à travers le bocage le long du Loch, en compagnie de Yann, l'animateur de l'écomusée. Ce voyage invitait à une découverte du Verger conservatoire et de ses 250espèces de pommiers, dont la plupart des fruits sont exposés à l'écomusée de Saint-Dégan. Puis, armés d'une lunette télescopique, les aventuriers ont traqué le balbuzard, ce rapace piscivore qui fait escale dans la région avant de rejoindre l'Amérique du Sud ou l'Afrique pour passer l'hiver.

Les mystères de l'anguille

À l'issue de la balade, le groupe a rejoint la chaumière où l'attendait la dégustation d'une matelote d'anguille, recette de Laurent Joly, pêcheur et commerçant. L'anguille a une histoire particulière dans le pays d'Auray. Laurent Joly explique par exemple les vertus de sa peau, excessivement solide, qui, autrefois, était utilisée pour faire des liens de fléaux. Toutefois, l'anguille garde tout son mystère: si elle passe la plus grande partie de sa vie en eau douce, elle subit de fulgurantes transformations, regagnant la mer des Sargasses pour ne pas en revenir. Prédatrice et charognarde, elle peut vivre hors d'eau près de 72heures, et fait l'objet d'une pêche intensive tout au long de sa vie. Laurent Joly rappelle que «la civelle est le seul juvénile dont la pêche est autorisée en France».

Pratique La prochaine animation de l'écomusée aura lieu mardi 3novembre, de 10h à 17h30, sur le chemin du blé. L'écomusée de Saint-Dégan est ouvert tous les jours, de 14h à 17h30, sauf les samedis, les jours fériés et les dimanches de novembre. Tarifs: adultes, 5EUR; 4-14 ans, 2,50EUR. Tél.02.97.57.66.00.