Ploeren

Journées du patrimoine. Cuisson de pain à Kerjégo

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Ce week-end, les Journées du patrimoine se déroulent dans toute la France. À Ploeren, une association de passionnés d'histoire s'est organisée depuis plusieurs années autour du four à pain de Kerjégo. Dominique Le Marhollec est le propriétaire de la ferme sise au même lieu-dit. Ce four est bicentenaire, car déjà attesté en 1803 sur les plans de masse de culture de la commune, dit Plan napoléonien. Ce four à pain, comme bien d'autres a été «oublié» durant quelques dizaines d'années. Dominique Le Marhollec et ses amis de l'association «Four de Kerjégo» ont remis, il y a de cela quelques années, le four à pain en activité. Et autour de ce four, se déroulent chaque année quelques journées de cuisson de pains divers, et autres spécialités... L'association est en contact avec des oeuvres caritatives et elle ne manque pas une occasion pour s'associer à une manifestation comme le Téléthon, ou des actions plus locales.

Samedi, repas et animation autour du four

Samedi prochain, les membres de l'association organisent, sur le thème du pain à l'ancienne, une journée de cuisson, de 10h à 18h; les pains seront à la vente. Entrée gratuite, un ticket sera délivré pour un tirage au sort (à 18h), avec un lot-surprise. À noter que cette cuisson se fait en collaboration avec un boulanger de Ploeren. Toute la journée, pains, fars, brioches, gotchials, sortiront du four. Une animation-démonstration de meunerie aura lieu, ainsi qu'une exposition sur le four et sa rénovation, fabrication de fagots et jeux bretons sur la pelouse. Repas à midi: terrine de campagne (cuite au four), galette-saucisse, dessert (une crêpe). Ce menu campagnard pour 6,50 EUR.