Etel

Prix. Médaille d'or pour le bonbon tempête du Petit prince

2 octobre 2009

Baptisée «bonbon tempête» ou «prince caramel», la création chocolatière de Maelig Georgelin, alias «le Petit prince», a été très appréciée. «C'est un caramel semi-liquide au beurre salé à la fleur de sel enrobé de chocolat noir», explique sa soeur, Emeline, en montrant cet étonnant galet gourmand bleuté, qui vient de se voir décerner, le week-end dernier, à Quiberon, la médaille d'or aux Trophées de la gastronomie bretonne. «Le jury a été séduit par l'originalité: la couleur bleue, qui surprend, la forme et la surprise gustative».

Déjà primé à Genève et Londres

Pour Maelig, déjà primé à Genève et à Londres, la satisfaction de cette nouvelle distinction tient aussi au fait qu'il ait devancé un grand maître, le Vannetais Alain Chartier, meilleur ouvrier de France et auréolé d'un titre de champion du monde pour l'une de ses créations.

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