Erdeven

«Le Pain des dunes». Une boulangerie bio à Loperhet

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Seul village reconnu comme tel dans la commune par les lois de l'urbanisme, Loperhet accueille un nouveau commerce artisanal avec la boulangerie bio que vient d'ouvrir Erwan LePabic, dans un ancien corps de ferme rénové. «J'étais informaticien de métier, mais il y a un an, j'ai choisi de m'orienter vers autre chose. J'ai suivi une formation et je suis aujourd'hui boulanger», expliquait Erwan, samedi matin, ravi de voir le nombre de personnes du village, mais aussi de toute la commune, venues goûter ses spécialités boulangères 100% bio et au levain naturel. «Ma farine provient du moulin Milin ar Skol, de Trédion. Je fais du pain blanc, du pain de campagne, des pains aux olives, du pain de petit épeautre, de la brioche, etc. La vente commence à partir de cette semaine, au fournil, le mardi et le vendredi, de 17h à 20h. Les autres jours, je ferai les marchés. Le mardi, je vais à Carnac».

Pratique «Le Pain des Dunes», rue du Tilleul, à Loperhet, tél.02.97.52.41.98. Courriel: erwan.lepabic@lepaindesdunes.fr