Pontivy

Salon de l'Agriculture. Bavette, ambassadrice bretonne

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Le salon de l'agriculture ouvre ses portes samedi. La Bretagne y sera bien sûr représentée. Parmi ses ambassadrices : Bavette, une jeune vache pie rouge de Saint-Aignan, entre Morbihan et Côtes d'Armor.

Pas d'effervescence particulière au GAEC du Quinquis à Saint-Aignan (56). Depuis quelques jours, Michel Péran, son frère Pierre-Louis et leur associé Jean-Yves Nicolas ont bien pris un peu de temps pour préparer Bavette. Défiler n'est pas inné pour une vache. Mais la vie de l'élevage d'une centaine de « pie rouge » doit suivre son cours.

Habitué du salon
La préparation au grand rendez-vous est d'autant plus sereine que le GAEC est un habitué du salon. Michel Péran a en effet été président de l'association de la race pendant 12 ans. « La pie rouge, ce n'est pas la Prim'Holstein, c'est important de la montrer si on veut que la race continue d'exister », explique-t-il.

Développement durable
Le rendez-vous parisien est cette année sous le signe du développement durable. Pour lui, c'est surtout une affaire de bon sens. L'herbe ne manque pas en Bretagne. Et sinon, ses vaches mangent du blé, de la luzerne et du maïs cultivés sur l'exploitation, avec le moins d'ajouts possibles. « Le développement durable est aussi une logique économique. »

Bavette fait le voyage en « car » jusqu'à la capitale, en compagnie d'une vingtaine de ses collègues bretonnes. Mardi, elle retrouvera Michel, qui sera à ses côtés mercredi pour son concours.

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