Pêche. «Lulu le merlu» présenté au Salon de l'agriculture

Depuis 2009, l'opération «Lulu leMerlu» vise à revaloriser ce poisson emblématique de la région en leproposant, par exemple, en poisson pané.
Depuis 2009, l'opération «Lulu leMerlu» vise à revaloriser ce poisson emblématique de la région en leproposant, par exemple, en poisson pané.
La semaine dernière, «Lulu leMerlu» s'est offert une petite escapade à Paris. Histoire, un peu, de parader dans les travées de la porte de Versailles mais, surtout, de montrer aux visiteurs du Salon de l'agriculture l'importante mobilisation des acteurs du port de Lorient pour le valoriser. Boudé par le consommateur Le merlu, ressource emblématique de la région, était un poisson pêché en abondance mais boudé par le consommateur. «En 2009, le merlu ne se vendait plus et partait soit à la poubelle, soit était transformé en farine animale, arappelé Olivier Le Nezet, le président du comité local des pêches. C'était dramatique car cela représentait des tonnes de merlu». L'emblème de toute une filière Production 100% lorientaise, «Lulu le Merlu» est donc né de la volonté de plusieurs entreprises du port de pêche de travailler ensemble. La Scapêche le fournit, Moulin Marée le transforme en filets et Halieutis le surgèle ou lepane. L'idée étant de transformer ce poisson, soit en poisson pané, (plutôt destiné aux enfants), soit en poisson surgelé. «Lulu le Merlu» veut devenir l'emblème d'une filière pêche qui se serre les coudes pour assurer un approvisionnement en produits de la mer de qualité et à des prix abordable.

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