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Portrait. Gildas Guiavarc'h, truculent maraîcher bio

4 février 2012

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Il s'est installé comme maraîcher bio il y a à peu près douze ans, à Lochrist. Gildas Guiavarc'h en est aujourd'hui une des figures. Derrière sa maison en bois, les serres ont poussé et abritent une grande variété de légumes. Quelques fruits aussi. Originaire d'à côté de Lesneven, il a effectué un demi-mandat comme conseiller municipal d'opposition (Vert), il y a quelques années. «Il y a encore dix ans, ceux qui faisaient du bio, on les prenait pour des utopistes qui fumaient des pétards! Maintenant, on est dans l'air du temps mais on nous dit qu'on est courageux voire inconscients de se lancer là-dedans!»

 

 

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