Concarneau

Mimi Confiture. Une fraise qui vaut de l'or

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Mimi Confiture a décroché, ce week-end, à Quiberon, l'or pour sa confiture de fraise de Plougastel. Une consécration pour celle qui courait après cette récompense depuis trois ans.

Tous les ans (depuis 2004) les trophées de la gastronomie bretonne, décernés à Quiberon, récompensent les meilleures réalisations. La confiture de fraise de Plougastel de Mimi Confiture vient tout simplement de décrocher l'or. Une consécration pour cette jeune entreprise. Le bronze, l'argent, mais l'or jamais. Jamais jusqu'à ce week-end. «Je n'avais jamais réussi à avoir l'or», explique Mireille Bidon. Cette année, sa confiture de fraise de Plougastel a fait des étincelles. Imaginez donc la satisfaction qui a été sienne lorsque son mari, Patrick, a reçu le précieux diplôme. L'or, Mireille l'avoue: «Je ne pensais qu'à cela». Mais Mimi Confiture n'en a pas pour autant ces autres créations. Au fameux salon, l'entreprise concarnoise a présenté deux autres créations. Une confiture de cassis, qui lui a également valu l'or. Et c'est le bronze que le jury lui a donné pour sa confiture citron bergamote. Entreprise artisanale, Mimi Confiture a vu le jour en 2004. Depuis, les prix qui s'accumulent- avec ces trois récompenses elle en est à neuf- soulignent le savoir-faire de Mireille. Et comme elle ne cesse de confectionner de nouvelles confitures, elle a également présenté sa confiture fraise-barbe à papa. Peut-être encore trop novateur, le produit n'a pas séduit. Mimi a l'explication. Moins dans les canons traditionnels, «le produit est plus fait pour les jeunes». Quant à Patrick, il vient de prendre la route pour LeMans où il représentera sa gastronomie dans un salon consacré à la Bretagne.

Le pays de Concarneau bien représenté

Les excellents résultats de Mimi confiture ne doivent pas occulter les prix reçus par les entreprises du pays de Concarneau. Autre entreprise concarnoise primée, la conserverie Gonidec dont les rillettes de saumon bio ont reçu le prix du public Saveur à découvrir. Même récompense pour la Toastine d'escargot nature de L'Escargot du Pays de Cornouaille basé à Kernével. Du côté des cidres, l'EARL Melenig de Christian Toullec à Elliant a décroché l'argent pour son cidre brut. De l'argent aussi pour la Celtika présentée par la brasserie Britt de Trégunc. Qui repart aussi de Quiberon avec du bronze, celui décerné à sa bière Blanche.

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