Quimper ville

Oméga 3. Polaris se diversifie et prévoit un troisième site

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Parallèlement à une prise de participation minoritaire dans la société Polymaris (Morlaix), Polaris, dont le siège est à Pleuven, va ouvrir dans un an un troisième site de production.

«Polymaris a une vraie stratégie d'innovation. Nous allons en bénéficier. Nous, nous allons faire bénéficier Polymaris de notre réseau commercial», explique Stéphane Lozach'Meur, cofondateur de Polaris avec Gildas Breton (1).

Partenaire exclusif d'Epax

C'est en 1994 que les deux complices avaient créé Polaris à Quimper. L'entreprise, 28 personnes, est installée à Pleuven depuis 2001. Polaris s'est forgée un nom dans le domaine des lipides nutritionnels et notamment des Oméga 3. Depuis 1998, la PME cornouaillaise est partenaire exclusif pour la France, l'Espagne et le Portugal, du leader mondial des oméga 3, le groupe Norvégien Epax. Ce dernier utilise d'ailleurs un procédé inventé par Gildas Breton pour doubler la concentration des oméga 3 dans les huiles de poissons.

Aliments, médicaments, cosmétiques...

Ces huiles marines (anchois, thons, sardines, harengs, maquereaux), mais aussi des huiles végétales (bourrache, colza, noix...) sont ensuite stabilisées par Polaris, à Pleuven, pour en retarder l'oxydation et garantir les propriétés des principes actifs grâce à un procédé breveté sous le nom de «Qualitysilver». Cinq cents kg de microcapsules, entre 1 et 5t d'huiles sont ainsi fabriquées par jour. En huiles, en poudres, sous formes de gélules, de capsules, de microcapsules, les produits sont ensuite vendus aux laboratoires et aux industriels pour entrer dans la composition de denrées et de compléments alimentaires. On les retrouve aussi dans des médicaments, en cosmétique. Ou encore en santé animale avec l'unité de production créée en 2002 à Briec.

Troisième unité de production

L'entrée de manière minoritaire, à une hauteur et pour un montant non communiqués, de Polaris dans le capital de Polymaris a été précédée, en juin dernier, de l'apport de six millions d'euros de Seventure Partners dans le capital de Polaris (2). La PME étudie actuellement la création d'un troisième site de production prévu pour être opérationnel dans un an. Son implantation n'est pas encore définie. «De préférence en Cornouaille», dit Stéphane Lozach'Meur. Cette nouvelle unité devrait générer quinze emplois.

(1) Polymaris Biotechnoly, créée en avril2008 par Anthony Courtois et Bertrand Thollas, innove dans la recherche de sucres produits par des bactéries issues de sa collection privée de micro-organismes marins. En cosmétique, les débouchés s'orientent notamment vers la régénération de la peau. (2) Société française de capital risque.

• Jacky Hamard

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