Plozévet

Collège. Fleurs et légumes d'hier à l'honneur

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Philippe Bosser, le cuisinier du collège H.-Le Moal avait choisi, dans le cadre de la Semaine du goût, de faire découvrir aux élèves les saveurs des légumes anciens et des fleurs. Panais, cerfeuil tubéreux, crosnes, racine de persil, carottes de différentes couleurs, châtaignes ont su trouver leur place dans l'assiette des collégiens agrémentée de fleurs de capucine, bégonia et moutarde. Les élèves ont goûté à toutes ces préparations, parfois avec circonspection...