Esquibien

Culture et patrimoine. Soupes et confitures au menu

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Dimanche, l'initiative innovante de l'association Culture et patrimoine de réunir soupes et images du passé a rencontré un franc succès. Ils étaient bien 400 «dégustateurs» à être venus goûter, tout au long de l'après-midi, les 23 sortes de soupes mijotées par les adhérents et leurs amis. Aux cocos de Paimpol, au potiron et aux moules, aux fanes de radis chinois - ces tubercules que les agriculteurs de Coster-Bihan emploient pour amender les sols entre blé et maïs -, à la carotte et à l'orange et même aux orties! Munis d'un bol qu'ils emporteraient avec eux, les «goûteurs» échangeaient les secrets de leurs recettes avec les «soupiers», s'étonnant de la pointe de vanille ou de la touche de graisse de canard. Il y avait aussi les confitures de Marcelle, le Jardin du Cap et ses cucurbitacées, Jean-Pierre Calvar et ses conseils pour le potager...

«Faire exister le patrimoine»

Mais si la soupe était le fil rouge de cet après-midi, le patrimoine cher à l'association n'en était pas pour autant oublié. Des interviews d'anciens, filmées par Gérard Mével et animées par René Kermel, président d'hier et Andrée Chapalain qui lui succède dans ce devoir de mémoire, faisaient découvrir à la majorité des visiteurs, le temps de la récolte du goémon, de son séchage, celui de la petite pêche côtière... Ce temps où chaque pêcheur était aussi un petit fermier revenait par bribes, au fil des souvenirs. Des temps que les enfants des troupes théâtrales Éphémère et du Bout du monde n'ont pas connus, mais à la mémoire desquels ils ont contribué en fin d'après-midi, en lisant, à la salle Georges-Madec, poèmes et incantations pendant que défilaient les images des diaporamas.

Un gigantesque pot-au-feu

Puis, le soir, quand tout le monde fut rentré chez soi, que les stands furent démontés et les soupières rangées, la grosse cinquantaine de bénévoles s'est régalée du gigantesque pot-au-feu au «farz boulien» préparé par Marcelle Carval, qui avait mijoté toute la journée sous un chapiteau de la fête.