Pleyben

Crêperie de l'enclos. Deux toques au Gault Millau

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Ils avaient obtenu une toque en 2003 dans le célèbre guide gastronomique Gault Millau. Mais Nicole et Henri Leroux, de la Crêperie de l'Enclos, ont fait encore mieux puisqu'ils en obtiennent une deuxième dans l'édition 2010 qui vient de sortir. «Des bijoux, un miracle breton au pays des enclos», titre le guide qui a honoré 14 crêperies dans son édition 2010. Et sur les 14, une seule a reçu une toque et une seule en a deux: celle de Pleyben. C'est dire la valeur de cette récompense rare pour Nicole et Henri qui ne ménagent pas leurs efforts depuis qu'ils ont repris l'affaire en 1995. Ils ne sont pas peu satisfaits d'ailleurs, les époux Leroux: «C'est une récompense pour le travail accompli avec toute notre équipe». Une équipe et une clientèle qui ne doivent pas s'ennuyer à en croire les commentaires du Gault Millaut: «Les soirs où Henri Leroux, honorant la cuisine de son épouse Nicole, entonne la gavotte de Lannilis, sont encore plus mémorables».