Le Faou

Distinction. Christophe Beuriot élu meilleur crêpier du Finistère

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Christophe Beuriot, propriétaire de la crêperie «La Frégate», au centre-ville, a récemment été élu meilleur crêpier du Finistère à Pont-l'Abbé, lors d'un concours organisé par la Fédération départementale de la crêperie. Les 32candidats en lice devaient préparer quatre crêpes, deux au froment et deux au blé noir, et étaient notés sur l'ensemble. Christophe Beuriot a relevé le défi haut la main et a régalé les papilles du jury avec sa «crêpe aux noix de Saint-Jacques à la compotée de pommes de cidre et calva et au beurre de cidre». Le jury a, entre autres, tenu compte du goût, de l'originalité, de la texture et de la présentation de la crêpe.

Plusieurs fois primé

Pour ce crêpier hors pair, qui fait tout de A à Z avec des producteurs locaux, «la crêperie, c'est de la gastronomie». Il a d'ailleurs plusieurs récompenses à son palmarès, dont la médaille d'or du Trophée de la gastronomie 2009, pour son caramel au beurre salé. En outre, il a le label «Crêperie gourmande», à l'instar de 80autres crêperies de Bretagne (sur 3.500). Christophe Beuriot a, de plus, eu les honneurs du journal télévisé de 13h de TF1 de Jean-Pierre Pernaut, une façon de donner un bon coup d'éclairage sur la petite cité de caractère et le savoir-faire de ses commerçants!