Poullaouen

Atelier cuisine. Une vingtaine de participantes

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C'était, mardi, une journée idéale pour cuisiner. Le temps pluvieux n'incitait guère à des promenades champêtres. La commission agriculture (ancien GVAF) organisait, ce jour-là, à la salle des loisirs, un atelier kig ha fars à destination des agricultrices adhérentes.

Trois heures de préparation

Une vingtaine de participantes a suivi avec attention les explications culinaires d'Annick Ferellec. Il aura fallu trois heures de préparation pour que ce plat de saison soit prêt à consommer. Farine de blé noir, crème fraîche, oeufs, beurre fondu et raisins secs, carottes, poireaux et oignons, pot-au-feu et lard, autant d'ingrédients savamment mélangés et incorporés à bon escient. Chacune des cuisinières du jour est repartie avec une portion d'un kig ha fars très prometteur de plaisir gourmand. Après le plat principal, place au dessert. Plusieurs savoir-faire ont été conjugués autour du gâteau breton et des recettes différentes ont été présentées. Ces journées cuisine sont aussi l'occasion de rencontres et d'échanges.