Carhaix

Salon bio. Trois soeurs Coreff au premier rang

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Au salon «Biolojik», ce week-end, à l'espace Glenmor, deux nouvelles bières Coreff bio seront présentées. L'une est blanche, l'autre ambrée, toutes deux étant 100% naturelle.

La microbrasserie de la gare ne pouvait pas laisser filer une telle opportunité. Ne pas montrer son savoir-faire en matière de bière biologique lors de cette vitrine annuelle, aurait pu être considéré comme une faute de goût! Mais Matthieu Breton, son directeur, est un homme qui aime relever les défis. Déjà, en 2005, avec l'association d'agriculteurs bio «De la terre à la bière», il avait produit une première bière bio blonde. Ces exploitants agricoles, peu nombreux à l'époque, cultivaient une quarantaine d'hectares d'orge biologique. Les temps ont changé, la tendance bio gagnant régulièrement du terrain. En 2009, cette surface a plus que doublé. De quoi fournir largement la petite dizaine de brasseurs bretons engagés dans une démarche équitable.

Des packs de six

Les deux nouvelles bières sont fraîchement sorties des cuves de la brasserie. Elles sont à point, prêtes à être dégustées. L'une est ambrée, 100% naturelle, l'autre blanche, désaltérante au léger goût d'épices. Comme il se doit, elles accompagneront, ce week-end, leur soeur aînée de la famille bio (la blonde) au salon des produits biologiques. Elles se présenteront dans des packs de six unités, là encore à l'instar de celle qui leur a ouvert le chemin. Une niche intéressante pour la brasserie Coreff? «Pas sûr, répond le directeur. On ne sait pas où on va. Ce sont les clients qui, comme d'habitude, décideront de l'avenir de ces deux petites dernières. Elles sont plus compliquées à produire que les bières classiques». En attendant de trouver leur place chez les distributeurs habituels, ces deux nouvelles soeurs bio, à consommer avec modération, peuvent être achetées à la brasserie, 2, place de la Gare, .

Salon Biolojik, samedi et dimanche, à partir de 10h à, l'Espace Glenmor. La journée: 3EUR; 5EUR les deux jours; gratuit pour les moins de 12 ans. Contact Tél.02.98.99.18.93. www.salonbiolojik.org