Richard Minec. Une cuisine relevée à la sauce rock'n'roll
24 mai 2009
Le festival Art Rock à Saint-Brieuc, Le Bout du monde à Crozon, Astropolis à Brest, Panoramas à Morlaix... Vous ne le connaissez certainement pas. Pourtant, derrière les scènes, il fait le spectacle. Depuis sept ans, Richard Minec, 39 ans, trimbale sa cuisine mobile dans de nombreuses salles de concerts (Langolvas, La Carène à Brest, Le Pavillon à Quimper...) et festivals du Grand Ouest.
Promoteur du commerce équitable
À la table des convives: techniciens, artistes et bénévoles. Il a créé cette activité il y a sept ans avec des amis au sein de la coopérative Kan Ar Bed («Chant du monde» en breton). La structure possède deux activités: distribution de boissons issues du commerce équitable et/ou artisanales, et le Boued Circus, une activité de catering (restauration collective) comprenant jusqu'à quatre personnes. Richard Minec est à l'origine de la fameuse boisson solidaire «Beuk cola», un produit vendu dans l'Europe entière. «Nous avons démarré cette aventure sans expérience professionnelle. Nous avons pourtant réussi à construire une belle aventure humaine», commente le spécialiste de la blanquette de veau. Originaire de la région quimpéroise, le maître queux prépare ses premiers repas dans les années80. Il s'agissait de bénévolat dans des associations organisatrices de concerts. Au menu: soit du métal et du punk, soit un rock'n'roll pimenté qui fait mal à l'estomac. C'est là que Richard Minec développe son goût prononcé pour la cuisine et le son saturé des guitares électriques. «À l'époque, les normes de sécurité étaient moins strictes qu'aujourd'hui. Du coup, de nombreux concerts étaient organisés spontanément dans une multitude cafés-concerts. L'ambiance y était très débridée», se souvient l'ancien animateur radio.
Fan de Motörhead et d'AC/DC
Chez Richard Minec, la musique n'adoucit pas les moeurs. Perfecto sur le dos, vieux jeans et baskets au pied, l'homme facétieux et indiscipliné s'amuse d'une société devenue de plus en plus aseptisée. Si les punks et leurs crêtes façonnées au savon de Marseille ont (quasiment) disparu, les mentors de Richard sont restés les mêmes. Ils se nomment Motörhead, AC/DC ou encore Social Distortion. Dans quelques semaines, le cuistot et son équipe rejoindront le festival Hellfest en Loire-Atlantique. Trois jours de musique et une vingtaine de jours de labeur pour le Boued Circus dans cette «Mecque» des musiques extrêmes. Ces travailleurs de l'ombre serviront plus de 5.000 repas avant de reprendre une nouvelle fois la route. Leur direction? «Highway to hell»!
- Steven Lecornu
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