Morlaix ville

Métiers de bouche. Un secteur créateur d'emplois sur la région

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L'artisanat et notamment les métiers de bouche se distinguent par une belle vitalité dans le Pays de Morlaix. C'est pour mieux découvrir ce secteur économique que les professionnels de l'insertion étaient réunis, hier, à la chambre de métiers.

Dans un contexte économique difficile, l'artisanat continue d'afficher sa singularité et à créer des emplois. Ce qui est vrai à l'échelle de la France l'est également au niveau du Pays de Morlaix, où l'artisanat occupe la première place avec 2.015 entreprises recensées, dont 14% spécialisées dans les métiers de bouche. Dans le cadre du programme «S'engager ensemble pour l'emploi», la région, la Mission locale et la chambre de métiers ont décidé de s'associer pour favoriser des passerelles entre ces entreprises et le monde de l'insertion professionnelle. C'est dans cette optique que ces différents partenaires organisaient, hier, une demi-journée de découverte des différents métiers de bouche présents dans la circonscription.

Une palette de métiers très diversifiée

16 professionnels de l'insertion ont pu, ainsi, profiter de ce zoom sur ces métiers diversifiés, allant de la boulangerie traditionnelle au conditionnement de légumes, en passant par la transformation d'algues ou encore la torréfaction de café. Cette présentation leur a notamment permis de mieux appréhender le potentiel important de création d'emplois dans ce secteur.

«Être bien informés pour bien parler des métiers»

«Lorsqu'on reçoit les publics dans nos structures, on doit pouvoir parler de l'artisanat en étant bien informés. Savoir, par exemple, quels sont les profils d'emplois recherchés, les critères d'embauche, les activités qui se développent...», explique Anne Reunavot, conseillère à la Mission locale du pays de Morlaix. Pour compléter les données chiffrées, les professionnels présents ont également écouté les témoignages d'artisans. Un pâtissier-chocolatier de Landivisiau a ainsi présenté les atouts et exigences de sa spécialité. Une professionnelle de la boucherie, artisan traiteur à Lanmeur, a évoqué son savoir-faire.

Au tour du public

L'opération va désormais s'orienter vers le public: demandeurs d'emplois, personnes souhaitant se réorienter, stagiaires de la formation professionnelle... Une seconde rencontre va être proposée le mardi 17novembre. Au programme, les personnes présentes visiteront l'entreprise de Carantec, Chikolodenn, spécialisée, notamment, dans la fabrication et la commercialisation de kig ha fars et de plats sous vide.

Rencontre autour des métiers de bouche, le 17novembre. Pour s'inscrire (avant le 13novembre), s'adresser à Anne Reunavot, à la Mission locale. Tél.02.98.15.15.50. Par mail: a.reunavot@missionlocalemorlaix.asso.fr Par courrier: ZA de La Boissière, rue Caërou, 29600 Morlaix.

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