Roscoff

Fête du cidre. Un rendez-vous technique et convivial

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Si les pommiers poussent à Keravel, la production locale ne pouvait suffire au pressage organisé samedi pour un nombreux public familial, lors de la Fête du cidre de l'association Bok. Jean-Yves Jacob et les membres de Boisson-Organisation-Keravel, avaient choisi cette année de profiter des locauxde la brasserie-cidrerie Kerav'Ale pour accueillir les visiteurs à cette démonstration détaillée des différentes étapes de la fabrication du cidre.

Un fest-noz en clôture

Les bénévoles avaient récolté plusieurs tonnes de fruits d'origine variée, afin de procéder au triage et au concassage. Les spectateurs se sont bien vite passionnés pour la méthode et les explications techniques avant la mise en oeuvre de la presse traditionnelle à vis et de la presse hydraulique. Venait ensuite la dégustation du jus de pomme qui devra prendre le temps de sa maturation. Il était alors l'heure de passer à table en compagnie de Fanch Le Marrec et Jean-Paul Ferrec, puis de prolonger la soirée sur le parquet disposé pour un fest-noz traditionnel animé par les chanteurs et les musiciens invités par Max et ses amis.