Plouigneau

Écomusée. Fête du cidre et du calva, demain

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Tout est fin prêt à l'Écomusée - Village breton pour accueillir le public, à l'occasion de la Fête du cidre et du calva, demain, dès 14h. Les bénévoles de l'association ont oeuvré jusqu'à la dernière minute pour recevoir les visiteurs dans les meilleures conditions. La semaine passée aura été pour eux l'occasion de ramasser les pommes, qui seront les vedettes de cette fête automnale.

Un pressage à l'ancienne

Les visiteurs pourront assister, dans une galerie couverte, aux différentes étapes de la fabrication du cidre à l'ancienne dans la plus pure tradition: broyage des pommes, pose des pommes broyées maintenues par la taille sur le pressoir, pressage des pommes pour obtenir le cidre doux, mise en barrique, et, bien sûr, l'indispensable dégustation. Daniel Jézéquel viendra de Gourin distiller deux barriques de cidre pour le transformer en calva, grâce à son alambic, suivant la méthode ancestrale.

Du beurre, du pain des châtaignes

Le public pourra aussi assister à la fabrication du beurre à la baratte, comme savait si bien le faire les générations passées. Le four à pain a été mis en chauffe depuis le milieu de la semaine, afin que la cuisson du pain soit optimale; du pain et du beurre frais: que du bonheur! Les amateurs de châtaignes pourront aussi satisfaire leur appétit, puisqu'il est aussi prévu de faire griller des châtaignes sur feu de bois. Il sera ensuite facile de les accommoder d'une bolée de cidre fraîchement pressé. Au cours de l'après-midi, une récolte de blé noir sera battue. M.Guenver, producteur de pommes à Poullaouen, présentera une soixantaine de variétés de pommes, six variétés de châtaignes et quatre de noisettes. L'Écomusée, qui vient d'obtenir son label «Tourisme handicap», est accessible à tous. Tous les publics peuvent donc assister à ce dernier rendez-vous, avant la trêve hivernale.

Pratique Tarifs : 3 EUR gratuit pour les moins de 12 ans; restauration sur place: crêpes, café chocolat. Renseignements au 02.98.79.85.80.