La Fête de la science propose, pendant deux jours, de découvrir plusieurs disciplines scientifiques, place de Strasbourg.« Leur donner envie et leur ouvrir l'esprit ». La Fête de la science est un bon coup de pouce pour ce professeur de physique venu avec ses élèves, place de Strasbourg. Sous les tentes dressées pour l'occasion, il faudrait plutôt parler de Fête des sciences. Physique, chimie, optique, robotique, les disciplines représentées sont nombreuses. « Il faut démystifier, il y en a qui se bloquent dès que l'on parle science » s'amuse Anne. La jeune fille, étudiante en 2 e année à l'IUT Génie biologique et son camarade Pierre-Yves veulent « sensibiliser le visiteur ». Leur sujet ? La pomme de terre et la maladie qui attaque le célèbre tubercule, le mildiou. Un choix d'actualité, car 2008 a été déclarée année internationale de la pomme de terre. Les deux étudiants expliquent les croisements de variétés pour créer des espèces sans mildiou. « Il n'y a pas que les OGM. On peut créer des plantes résistantes sans modifications génétiques », précise Pierre-Yves. La Fête de la science se fait aussi gourmande. Après la patate, le sorbet minute. Sur son stand, Christophe, doctorant de 2 e année, sert des glaces exprès. Un verre de jus de fruit, un verre d'azote et le tour est joué. « C'est une chute de température rapide qui n'altère pas le goût du produit ». Les jeunes lycéens testent et approuvent. Le jeune chimiste regrette les éléments négatifs qui collent à l'image de sa discipline. Les Petits débrouillards ont choisi de vulgariser et de manipuler. « Des expériences que tout le monde peut faire chez soi », assure Guillaume, l'animateur de l'association. Par exemple, la gravité, comment ça marche ? Deux petits tubes, une ficelle et une paille permettent à Jérémy et Bryan, élèves de 5 e au collège de l'Iroise, de « voir » le phénomène. « On peut manipuler, et après il faut chercher pour comprendre ». Bientôt Jérémy pourra, en plus, observer la course des planètes. Pour Noël, il a commandé un télescope. La science a encore de beaux jours devant elle. Pratique Village des sciences, place de Strasbourg, aujourd'hui et demain, de 10 h à 18 h. Entrée libre.