Le Conquet

Gastronomie. Les jolies rencontres de Clotilde Clément

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Le dernier week-end de novembre, la Conquetoise Clotilde Clément accueillera moult gourmands, à Saint-Brieuc, lors de la deuxième édition de son salon breton du Livre et du Gourmet. Réunissant ainsi les meilleurs cuisiniers et producteurs bretons, Clotilde Clément a noué des liens solides avec le milieu régional de la gastronomie. En particulier avec la chef lorientaise Nathalie Beauvais, dont le restaurant, «Lejardin gourmand», a été primé à de nombreuses reprises.

«La fée du Morbihan» selon Pudlowski

Remarquée et encensée par Jean-Luc Petitrenaud et Joël Robuchon, surnommée «la fée du Morbihan» par Gilles Pudlowski, Nathalie Beauvais est une chef passionnée par la cuisine et les produits de sa région, la Bretagne. «Trop sans être excessif - mad comme bien & bon». Mais Nathalie et son mari, Arnaud, ont aussi créé la maison d'édition «Trop Mad». Nathalie Beauvais publie en particulier de très beaux livres de cuisine, dont le «Mangez Breizh», premier prix du salon briochin 2008. Et un nouvel opus paraît ces jours-ci: «Le Festin breton de Nathalie».

Un remède aux bouderies devant l'assiette

Sans oublier la collection jeunesse, également éditée par ces talentueux lorientais: Majiknath, fée cuisinologue bretonne, âgée de 756 ans, jeune diplômée de l'École des fées de Louches-et-Lard de Brocéliande, résout les problèmes culinaires des enfants! À offrir d'urgence, en particulier aux enfants qui boudent devant leur assiette: thérapie garantie.