Brest - Centre-ville

Gastronomie. Neuf jeunes Allemands en initiation

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Pour la troisième année consécutive, le CLPS (Comité de liaison pour la promotion sociale), implanté rue Alain-Colas, reçoit un groupe de neuf stagiaires allemands. Âgés d'une vingtaine d'années, ces sept garçons et deux filles, en formation, à Berlin, aux métiers de la restauration, ont suivi, pendant une semaine, un stage de cuisine, au CLPS, avant de passer deux autres semaines dans divers restaurants et crêperies de Brest où ils ont pu mettre en pratique leurs connaissances. Préparer des plats à base de poisson ou fabriquer des crêpes a été, pour la plupart, une véritable découverte. L'aspect culturel de ce stage n'a pas été oublié et les jeunes stagiaires qui ont suivi des cours de français sont également allés visiter le moulin de Lansolot, qui fabrique de la farine à l'ancienne et à Roscoff, pour voir le travail sur les algues. Réalisés dans le cadre d'accords franco-allemands, ces échanges permettront à une dizaine de jeunes de la région brestoise, qui entreront au CLPS début janvier pour une formation financée par le conseil régional de Bretagne, d'aller, en avril, à leur tour, à Berlin. Des échanges qui permettent de resserrer les liens entre les deux pays et d'ouvrir aux jeunes de nouveaux horizons.