Saint-Brieuc ville

Univers-Cité. Les circuits courts de consommation

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L'univers-Cité d'été démarre sa série de conférences de juillet, aujourd'hui, avec une première rencontre sur le thème des circuits courts alimentaires.

Élément important du développement durable, thème annuel de l'Univers-Cité d'été de Ploufragan, la mise en place de circuits courts de distribution sera le thème de la rencontre d'aujourd'hui, animée par Gilles Maréchal, économiste et coordinateur delaFédération régionale des Civam (1). Marchés de producteurs, magasins à la ferme, livraison de paniers, à l'image de ce qu'organisent les «Voisins de paniers», les consommateurs sont de plus en plus nombreux à rechercher des solutions alternatives au supermarché. Ce qui les rapproche des producteurs d'une part, leur assure une nourriture plus saine d'autre part, mais aussi leur permet de participer au développement durable par le biais du «consommer local».

Les consommateurs plus proches de producteurs

Ce constat, Gilles Maréchal le liera avec un autre: du côté des producteurs, l'offre peine à suivre la demande. L'économiste montrera que cette dynamique de la volonté de consommer au plus près du secteur de production est particulièrement forte en Bretagne. Et révèlera que le regard que portent les Bretons sur leur consommation est en train de changer et qu'au-delà des attentes citées plus haut, l'intérêt de ce type de consommation est également depermettre une rencontre régulière entre paysans et «mangeurs», entre citadins et ruraux, de retrouver le sens de la relation. Il s'appuiera notamment sur une étude menée au Japon, dans les années 60... Une expérience pionnière.

1. Les Civam, Centres d'initiatives pour valoriser l'agriculture et le milieu rural, sont des associations d'agriculteurs et de ruraux regroupés autour d'un projet collectif. Pratique Univers-Cité d'été: «Consommer local: les circuits courts alimentaires», à 18h, espace Victor-Hugo. Entrée gratuite dans la limite des places disponibles. Réservation conseillée à l'Hôtel de ville, tél.02.96.78.89.00.