« Saint-Brieuc on the toques ! », tel est le titre d'un guide gourmand que vient d'éditer l'Office de tourisme de la baie. Un petit ouvrage regroupant 90 bonnes adresses briochines, sélectionnées par trois chefs étoilés que l'on ne présente plus : Nicolas Adam, Mathieu Aumont et Jean-Marie Baudic. Le lancement officiel s'est tenu, hier soir, en clôture du Salon du livre et du gourmet, au Carré Rosengart. « C'est une mise en valeur des produits de la baie. Les chefs nous livrent leurs coups de coeur, ce qu'ils mettent dans nos assiettes, précise Michel Hinault, président de l'office. C'est un axe de communication important. Pour faire venir les gens de l'extérieur, il faut aimer notre terroir ». Au fil des pages, on retrouve de nombreuses adresses pour nous mettre l'eau à la bouche... « C'est une vitrine, on ne peut pas citer tout le monde, le tissu est tellement riche », souligne Didier Simon, directeur de l'office. Les trois chefs étoilés ne sont pas peu fiers de cette nouvelle aventure. « C'est un élément de plus pour être fier de notre région », a déclaré Mathieu Aumont. Nicolas Adam espère, pour sa part, que ce n'est qu'un début et qu'il y en aura d'autres. « L'union fait la force. On peut faire de grandes choses à Saint-Brieuc ! », a précisé Jean-Marie Baudic. La gastronomie de la baie est un art de vivre qui s'adresse à tous. Résisterez-vous à la tentation ? Pratique « Saint-Brieuc on the toques ! ». En vente à l'office de tourisme, au prix de 2 €.