Dimanche, le site de Bonabri, à Hillion, accueillera la septième édition de la Fête de la moule. Tout est fin prêt pour accueillir le public, que ce soit du côté des réserves de moules que du point de vue des animations.Chaque année, le temps d'une journée, le site de Bonabri devient le plus grand restaurant à ciel ouvert des Côtes-d'Armor. En effet, plusieurs milliers de visiteurs viennent participer à la fête et surtout déguster la princesse de la baie : la moule de bouchot. Afin de contenter tout le monde, la gestion des stocks doit être sans faille, car les quantités de bivalves consommées sont impressionnantes. L'an passé, pas moins de 3 t de moules avaient été servies, sans oublier les 2 t de frites, les 2.500 parts de saucisses ou encore les 1.200 galettes. Et pour accompagner tout cela, 100 fûts de bières (30 l chacun) avaient été vidés. Les Amis de la moule ont donc dû faire quelques provisions, pour cette édition 2008. « Mais, il n'y a aucun souci à se faire. Quand il n'y en a plus, il y en a encore. Personne n'a jamais quitté la fête le ventre vide », affirme Alain Chantereau. Chaque membre de l'organisation est sur le pont pour que tout soit prêt dimanche, tout en ayant une pensée émue pour la famille de Joseph Briend, disparu mercredi soir. Chacun connaît ses tâches, bien que l'organigramme de l'association ait été bouleversé après le départ d'Armel Moreau et de Marie-Jo Poletti, l'an dernier. Aujourd'hui, une nouvelle équipe est à la tête de la structure. Laurent Le Cain, président ; Dominique Baechtel et Virginie Morvan, secrétaires ; Claude Sohier, trésorier, ont souhaité adopter une nouvelle façon de fonctionner. Ainsi, des commissions ont été créées et certains adhérents font valoir leurs compétences : Pierre Collet, Alain Chantereau et Régis Briend pour la cuisine ; Franck Philippe, pour la sécurité ; Pascal Rebours, Michel Mahé et Norbert Le Roy, pour le matériel et l'organisation du site. De fait, les préparatifs ont été rondement menés, sans la contrainte de réunions hebdomadaires. Dimanche, les Amis de la moule seront facilement identifiables puisqu'ils porteront, chacun, le tee-shirt de la fête, floqué de leur prénom. Cet "uniforme" leur a été remis samedi, par Laurent Le Cain.