Jugon-les-Lacs

Bibliothèque. Le beurre sur les deux rives de l'Atlantique

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Samedi matin, une dizaine d'amateurs ont assisté à l'animation autour du beurre organisée par la bibliothèque, à l'occasion de la semaine du goût. Animée par Hervé Talbourdet, producteur de lait bio, et Jessie Cosnard, Jugonnaise d'origine américaine, la séance a permis de comparer les méthodes de production actuelles avec celles d'une ferme du Connecticut, aumilieu du siècle dernier, avec à l'appui la présentation de photos etd'objets liés à la production du beurre, et bien sûr une dégustation en fin de réunion qui a permis de comparer les subtiles saveurs du produit phare de laréunion.