Trévou-Tréguignec
Enseigne. Sylvain et Estelle à la tête du Ker Iliz
15 octobre 2009
Le bar et restaurant Le Ker Iliz, situé au bourg, vient de changer de propriétaire. Sylvain Stablo et Estelle De Castro, et leurs enfants Dorian et Laureen, ont quitté la Normandie pour s'installer dans le Trégor. Ils ont démarré leur activité, lundi dernier. Tous deux ont déjà l'expérience de la restauration, Sylvain comme cuisinier durant dix années, dans la région parisienne, et Estelle comme responsable de salle. Le jeune couple va conserver le restaurant ouvrier à midi, qui fonctionne bien, mais veut, dans un avenir proche, redonner vie au bar. Il compte également profiter de la saison estivale en ouvrant sept jours sur sept, midi et soir, et en aménageant une terrase face à l'établissement. Si le restaurant est fermé le soir, Sylvain et Estelle feront toutefois, à la demande, des repas ou des banquets pour des groupes, des associations ou des familles.
Pratique Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h. Le bar sera ouvert jusqu'à 20h. Tél.02.96.15.10.40. En saison, l'établissement sera ouvert tous les jours, midi et soir.
