Café de pays. Bingo pour le Balthazar et le Kerganer
26 décembre 2010
Il suffit de pousser la porte. Et si les établissements méritent le label, c'est que chez eux, on est aussi bien que chez soi, qu'il fait bon s'asseoir, que la patronne est conviviale, que le patron donne envie qu'on le tutoie et que tout autour, le regard est happé par tout plein de produits de pays.
Se sentir bien
À Lanloup, le Kerganer avait le label mais il ne se transmet pas dans l'acte de vente. Quand Laurent Cacheux a repris l'affaire en mars dernier, il a dû faire ses preuves et montrer tous ses talents. Pari réussi! La petite commune garde ainsi ce lieu devenu rendez-vous incontournable dans la vie locale et culturelle. À Paimpol, dans la rue des Huit-Patriotes, l'ancienne infirmière qu'est Danielle Coadou a ouvert le Balthazar il y a six mois. Très vite, elle a donné le ton. Chez elle, on ne mange et on ne boit que des produits d'ici et de tout près et elle a déjà commencé à lancer des jeunes artistes en proposant des soirées très originales autour du théâtre notamment. Jeudi, en recevant leur label, au Balthazar, les deux tenanciers de café de pays sont arrivés les bras chargés de bonnes choses et tout le monde a passé un moment chaleureux et douillet.
Une bonne note
«Notre volonté, depuis 2006, est de faire confiance à des gens qui proposent non seulement leur activité commerciale mais qui, en plus, s'engagent dans l'offre touristique, dans la vente de produits du coin (cinq au minimum) et l'organisation de quatre animations par an dont deux en dehors de la saison», a rappelé Pierrick Rousselot, président du pays touristique Trégor-Goëlo. Les cafetiers deviennent ainsi de vrais maillons de la chaîne qui vise à valoriser les produits du terroir. «En donnant des informations touristiques à la clientèle, ils permettent aussi un autre accueil». Il faut savoir que pour obtenir leur label, les deux établissements ont reçu la visite d'un client mystère, venu incognito et qui a noté la qualité des prestations... Franchement, on est sûr qu'ils ont eu 20/20!
- Armelle Menguy
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