La Chapelle-Neuve

Près de 20 personnes à la sortie champignons

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Samedi, à La Chapelle-Neuve, ils ont sérieusement travaillé du chapeau. Normal, quand on se penchesur les stars de l'automne...

Il y a une semaine, le Centre forêt bocage de Belle-Isle-en-Terre avait fait le plein, pour sa première sortie champignons. Samedi, la deuxième séance a, de nouveau, suscité l'engouement du public. Bottées et tout ouïe, une vingtaine de personnes, habituées à la collecte de champignons dans les bois, en ont encore beaucoup appris sur les stars de l'automne. Si beaucoup de champignons sont comestibles, peu offrent une réelle valeur gustative. Par ailleurs, la collecte nécessite une connaissance des variétés des champignons mortels, lesquels peuvent pousser au même endroit que ceux qui sont comestibles.

Avoir du nez

La couleur n'est pas le seul critère qui permet la distinction. Au contraire, celle-ci peut être trompeuse. Il faut alors faire appel à ses autres sens pour mieux déterminer l'espèce. Notamment l'odorat, très important pour la sélection ou non d'un plant. À peine quelques pas sous les arbres en forêt, et déjà de nombreuses espèces apparaissent, pas toujours faciles à distinguer, mais les amateurs peuvent se repérer en fonction des espèces d'arbres présentes sur le terrain. Sur ce thème et bien d'autres, les promeneurs ont pu échanger, samedi, avec Denis Le Bourdon, intarissable sur le sujet.