Une vingtaine de cas de botulisme par an en France
14 août 2008
Le botulisme est une maladie rare qui peut être mortelle. Elle concerne une vingtaine de personnes par an en France , mais aucun cas mortel n ' a été signalé depuis dix ans. Elle ne se transmet pas d ' homme à homme. Elle est due , le plus souvent , à l ' ingestion d ' une toxine produite par une bactérie , C losridium botulinum , qui se développe en l ' absence de stérilisation préalable ou en raison d ' une mauvaise conservation à température ambiante, par exemple . Entre 2003 et fin 2006, le botulisme humain a touché 96 personnes en France, dont 61 ont dû être hospitalisé e s, sans provoquer de décès, selon un bilan établi par l ' Institut Pasteur et l ' Institut de veille sanitaire (I N VS) et publié en juillet 2007 dans le Bulletin épidémiologique hebdomadaire (BEH). Les premiers symptômes du botulisme sont une sensation de faiblesse et des vertiges, suivis de troubles visuels et de l ' élocution, selon l ' Organisation mondiale de la santé (OMS). Ils apparaissent , en général , de 12 à 36 heures après l ' ingestion. La maladie est mortelle dans 5 à 10 % des cas, notamment si le traitement n ' est pas immédiat.
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