Bretagne

Agriculture. Les salariés gagnent du terrain

24 novembre 2009 - 1 réactions

L'agriculture bretonne compte de moins en moins de chefs d'exploitation et de plus en plus de salariés. Et pourtant, elle manque de bras. Une main-d'oeuvre familiale qui s'amenuise. Des papy-boomers qui quittent le métier. Des exploitations qui s'agrandissent. Le salariat gagne du terrain dans la production agricole. Cette dernière a besoin de plus de 1.700 emplois chaque année en Bretagne. Encore faut-il rendre le métier attirant et arrêter de répéter à tous vents que quasiment toutes les productions sont en crise.

Aujourd'hui, à Quimper, Jacques Jaouen, le président de la Chambre régionale d'Agriculture et aussi de la Chambre départementale, a affirmé que "l'agriculture a un bel avenir, la demande mondiale alimentaire ne cesse de croître". L'agriculture arrive à un carrefour en matière d'emplois. Les chiffres parlent d'eux-mêmes : entre 1993 et 2008, le nombre de chefs d'exploitations a chuté de 32 % en Bretagne; dans le même temps, celui des salariés a grimpé de 40 %.

Forte poussée dans le Finistère

Dans le Finistère, la progression des salariés est encore plus forte puisqu'elle est passée pendant ces 15 années de 5.600 à 8.600, soit une hausse de 52 %. "En 2012, l'effectif salarial va se rapprocher de celui des chefs d'exploitations dans le département", souligne Daniel Mazeau, le directeur de la Chambre d'Agriculture du Finistère. Un département où les secteurs légumier, notamment les serres, et porcin, génèrent un fort besoin en main-d'oeuvre.

Perspectives de carrière

Le métier n'attire pas les jeunes. Daniel Langonnet, élu des salariés à la Chambre d'agriculture du Finistère, évoque "plusieurs raisons". Au-delà des conditions de travail qui semblent s'améliorer, les jeunes veulent de meilleurs salaires et des perspectives de carrière. Ce qui explique le turn-over important dans les exploitations. Une récente enquête de la Chambre d'agriculture du Finistère fait apparaître des difficultés d'accès à la formation des salariés : sur les trois dernières années, 68 % des salariés sondés n'ont pas suivi de formation, pourtant 70 % souhaitent y accéder. "Les employeurs ne font pas suffisamment appel à la formation professionnelle, sans doute par manque de temps, lance Jacques Jaouen. C'est pourtant le meilleur moyen de fidéliser son salarié, de développer de nouvelles compétences, de suivre les évolutions technologiques et d'apporter une valeur ajoutée à l'exploitation". Une évolution qui passe aussi par la formation des exploitants à la gestion des salariés.

Yves Drévillon

1 réaction

desj...
Constat d'échec...
Ce que Jacques Jaouen oubli de mentionner, c'est qu'il s'agit d'un désastre en terme de politique d'installation en agriculture. Les fermes ne cessent de s'agrandir car les structures (SAFER, Commissions, chambre d'agriculture, syndycats,...) ne font pas leur travail. Du coup, le prix du foncier s'envole et seulement les plus confortablement "assis" peuvent s'accaparer les moyens de productions. C'est le retour au temps des seigneurs... Au lieu de cela, de l'argent public distribué aux cédants pour favoriser la transmission aux jeunes (au dela de la valeur économique) aurait permis de maintenir plus d'exploitations. Mais c'est une utopie. Pourtant, sans renouvellement des générations d'agriculture, c'est tout le tissu rural qui meurt : fermeture d'école, poste, services publics, santé,... Cela va même à l'encontre des agriculteurs eux-mêmes. En effet ces grosses structures ne sont plus transmissibles (y compris aux enfants), sans parler de leur isolement professionnel.
Ajouté le 24 novembre 2009 à 21h56