France

Nutrition. Un peu mieux ! [Video]

7 mai 2010 - 1 réactions

Un peu moins de sel chez les adultes, un peu plus de fruits et de légumes, une stabilisation des gens en surpoids... Les Français mangent un peu mieux, mais des «efforts» restent à faire : la politique publique est insuffisante, et on bouge toujours trop peu.

«Un exemple» dans le monde. C'est ainsi que la ministre de la Santé, Roselyne Bachelot, a qualifié la politique nutritionnelle française. Elle faisait le bilan, hier, des Programmes nationaux nutrition santé (PNNS), dont le deuxième (2006-2010) vient à échéance cette année. Elle a évoqué «de vrais infléchissements», tandis que le directeur de la santé, Didier Houssin, insistait sur les «efforts» à faire. L'Inspection générale des affaires sociales (Igas), qui a évalué ce PNNS, estime pour sa part que les avancées sont «insuffisantes» et qu'on doit «changer de braquet». En matière de «promotion des bons comportements alimentaires» le PNNS a rempli ses objectifs «de manière plutôt satisfaisante», estime l'Igas. Les messages, martelés depuis près de dix ans, sont bien connus(«cinq fruits et légumes par jour», «manger mieux, bouger plus»), mais leur impact sur les comportements paraît limité.

L'obesité stagne après avoir explosé

La prévalence du surpoids et de l'obésité chez l'enfant s'est stabilisée autour de 14-15%, mais «elle est aggravée en cas d'appartenance à un milieu socio-économique défavorisé», note l'Igas. Chez les adultes, la prévalence du surpoids est également stable, mais l'obésité a progressé d'environ 50% sur la période 2000-2009. Dans le domaine nutritionnel, les apports de sel ont baissé de 5,2% entre 1998 et 2006, seulement chez les adultes. Entre 2002 et 2008, le pourcentage de personnes consommant cinq fruits et légumes a un peu augmenté, de 10,7 à 12,4%. Le pourcentage des adultes déclarant consommer du poisson au moins 2 fois par semaine est passé de 41,4 à 46,8% entre 1996 et 2008. Le nombre des consommateurs de produits sucrés baisse un peu entre 2002 et 2008 (de 77,3% à 75,2%) mais celui des consommateurs de boissons sucrées augmente de 16,7% à 20,4% entre 1996 et 2008. 18 chartes d'engagement volontaire de progrès nutritionnel - trop peu, selon l'Igas - ont été signées avec de grands groupes de l'alimentation. En conséquence, 20% des boissons rafraîchissantes sans alcool ont connu «des améliorations», sans plus de précision, et 12% des biscuits et pâtisseries. Mais cela n'a presque pas eu d'impact sur la consommation de sucre.

L'activité physique baisse

Quant à l'activité physique, si RoselyneBachelot peut se réjouir que deux Français sur trois la pratiquent de façon modérée 30 mn par jour, elle est selon l'Igas en baisse depuis 2002. Il faut «être beaucoup plus incitatif», avec des outils «plus opérants», insiste-t-on à l'Igas, où l'on s'interroge sur les conditions de fonctionnement du PNSS, qui «ne sont pas à la mesure de ses ambitions».

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1 réaction

grai...
Bravo Bachelot
Beau résultat, mais si tout l'argent dépensé inutilement dans les vaccins avait servi aux milieux socio-culturels défavorisés (comme vous les appelez) ils auraient pu eux aussi acheter des fruits et légumes (5 par jour) avant c'était 10. et du poisson çà change des hamburgers.
Ajouté le 7 mai 2010 à 12h44