Alimentation. Place au déstockage !
22 novembre 2009 - Réagissez à cet article
Encore moins cher que le hard-discount, voici les magasins de déstockage alimentaire. Ils proposent les produits des grandes marques à des prix inférieurs de 30 % à 80%... proches de la date de péremption. Bonne affaire ?
Ils s'appellent Noz, Bravo les Affaires, Max Plus, K-Di One... Les déstockeurs surfent sur la vague de la crise économique qui génère des stocks et des invendus. Ils rachètent des lots en fonction des opportunités, avec des dates de péremption qu'il convient de surveiller de près. La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) les contrôlent avec une vigilance particulière. Difficile de recenser le nombre de magasins de déstockage, ils ne sont pas répertoriés. D'autant que la profession cultive le plus grand mystère. Les fournisseurs, souvent des industriels connus, ne souhaitent pas décliner leur identité. Pour certaines enseignes, le secteur alimentaire reste très minoritaire, voire marginal, pour d'autres ils prennent de plus en plus d'importance, certains y consacrent la totalité de leur activité.
«Pas bas de gamme»
Bravo Les Affaires, basé à Châteaubourg (35), possède une quinzaine de magasins dans l'Ouest, dont six en Bretagne. L'alimentaire prend de plus en plus d'importance dans les magasins de l'enseigne bretonne. Il représente aujourd'hui 20% à 30% du chiffre d'affaires. «Les déstockeurs ont tort de cultiver le secret», estime Marceau Vidrequin, le patron de l'enseigne. «Nous devons expliquer aux consommateurs que nos produits ne sont pas de bas de gamme, ils proviennent simplement de surstocks d'hypermarchés comme Auchan, de déstockage de grandes marques comme Danone ou Bonduelle, de changement de packaging, de liquidations judiciaires, de litige de transport, de reprise de linéaires ou de sinistres». L'enseigne prévoit d'ouvrir en 2010 des magasins exclusivement alimentaires, plus petits (300 à 400m² au lieu de 500 à 1.000m²), dans des villes comme Brest, Quimper, Lorient et Rennes.
«Plus contrôlés que d'autres»
A la DGCCRF, les inspecteurs suivent de près la seconde vie de ces produits dont la date limite d'utilisation optimale (DLUO) peut être dépassée ou dont la date limite de consommation approche de l'échéance. «Les déstockeurs savent qu'ils sont plus contrôlés que les autres», indique Gilles Brunati, le directeur de la DGCCRF des Côtes-d'Armor. «La première chose que nos inspecteurs regardent est la date de péremption, notamment sur les produits d'importation.» Malgré le succès de ces prix cassés auprès de consommateurs toujours plus regardants, le déstockage restera un marché de niche, totalement dépendant des fournisseurs. «Je pense que la part de marché de ce secteur n'ira pas au-delà de 1 à 3%», estime Marceau Vidrequin, qui parle d'un «métier très sportif». Chaque jour, ses collaborateurs sollicitent entre 6.000 et 8.000fournisseurs.
«Nos produits ne sont pas bas de gamme. Ils proviennent notamment de surstocks d'hypermarchés.»
- Marceau Vidrequin, patron d'un Bravo Les Affaires
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