L'Entretien
Claude Lesné, chercheur au CNRS

Economie

Yves Rocher. Un hôtel écolo à La Gacilly

25 avril 2009

Le premier éco-hôtel Spa Yves Rocher va ouvrir ses portes lundi sur les hauteurs de La Gacilly (56), entre Vannes et Rennes. L'établissement imaginé par Jacques Rocher, le fils du fondateur de la marque des produits de beauté, se fond dans le site.

Vingt-neuf chambres donnant toutes sur la vallée. Un restaurant dirigé par un chef étoilé morbihannais, Gilles Le Gallès. Un spa avec un bassin de détente ouvert sur la campagne verdoyante, des salles de soins, un hamam... L'hôtel trois étoiles d'un nouveau type, qui épouse les reliefs de la colline, est construit avec des matériaux écologiques. Comme l'a souhaité Jacques Rocher, l'hôtel «la Grée des Landes» - c'est son nom- s'inscrit dans une logique de développement durable, à l'image des produits cosmétiques. Affaire de business certes. Opération affective aussi. C'est sur ces terres, au coeur du berceau du groupe familial, que Jacques et son frère Didier, aujourd'hui disparu, gambadaient dans leur jeunesse. Yves Rocher avait envisagé en son temps d'y créer une ferme de beauté. Cinquante ans plus tard, le fils reprend le flambeau et voit plus grand.

Planchers de chêne

Un an et demi de travaux ont été nécessaires pour mener à bien le chantier. De la chaux naturelle et des peintures minérales sans solvant dans les chambres, du chêne pour les planchers, des lasures à l'eau pour les huisseries, du jonc de montagne pour les sols des couloirs, des panneaux solaires sur le toit de la cuisine, une toiture végétalisée sur le bâtiment qui abrite les chambres... Sans compter les deux chaudières à bois qui chauffent les chambres et l'eau du bassin du Spa, le jardin de roseaux qui fait office de station d'épuration, les nichoirs pour oiseaux aménagés dans les murs. En cuisine, le chef mitonne des plats à 90% bio, il s'approvisionne auprès d'agriculteurs locaux. Il va aussi chercher des légumes, des herbes aromatiques ou des fruits rouges dans le potager-maison, jouxtant le restaurant.

«Un hôtel qui a du sens»

«C'est un hôtel qui a du sens», résume Idesbald Linossier, le directeur des lieux. «Les deux architectes ont voulu respecter le paysage et rester proche de la nature.» L'éco-hôtel (15 salariés), qui peut également accueillir des séminaires, représente un investissement de cinq millions d'euros. Prix de base pour une chambre: 85euros, en basse saison. Hier encore, les entreprises, dont plusieurs de la région, mettaient une dernière main à l'ouvrage avant l'accueil des premiers clients. Jacques Rocher, directeur du développement durable et de la prospective du groupe et maire de La Gacilly, veut faire de cet établissement une vitrine de la marque. Le premier éco-hôtel Spa Yves Rocher préfigure-t-il l'amorce d'un réseau hôtelier de haut de gamme de nouvelle génération? Trop tôt sans doute pour répondre à la question.