Economie

Un logo tricolore pour la volaille française

Les professionnels de la volaille française ont lancé hier un logo sur fond bleu-blanc-rouge pour inciter le consommateur à acheter français, alors que la consommation de poulet ne cesse d'augmenter. Premier producteur de volaille au sein de l'Union européenne et cinquième au niveau mondial, la filière avicole française entend maintenir, voire développer, ses positions sur le marché hexagonal, a déclaré Francis Bouju, président de l'Association de promotion de la volaille française (APVF). Le logo veut être la garantie que l'animal (poulet, dinde, pintade, canard) est né, a été élevé et abattu en France «avec des exigences sanitaires très strictes», selon sa charte d'engagement. La France produit chaque année 1,8million de tonnes de volaille, dont 36% environ partent à l'exportation, principalement vers les pays du Golfe. Les volailles exportées sont entières, tandis que les volailles importées -600.000 tonnes environ, en provenance principalement d'Allemagne et de Belgique- sont découpées, a précisé M.Bouju. La consommation de volaille française par habitant dépasse légèrement les 25kg par an. Elle a augmenté de 1% en un an, a indiqué Francis Bouju. Au niveau mondial, la progression est encore plus importante (entre 5 et 10%) en raison du caractère consensuel de cette viande.

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