Qualité sanitaire des huîtres. Un nouveau test début 2010
6 octobre 2009
"Le test chimique est à portée de main", a expliqué Marc Mortueux à quelques journalistes, rappelant que la décision d'utiliser un autre test que celui de la souris revenait à la Commission européenne.
"C'est l'Europe qui décidera, mais lorsque sa décision sera rendue effective, nous serons prêt", a précisé M. Mortueux, évoquant le premier semestre 2010.
Après plusieurs années de recherche, le test et la méthodologie sont en cours de validation. "Nous en sommes aux essais interlaboratoires (entre les laboratoires de l'Afssa et ceux de l'Ifremer, ndlr) pour vérifier que les résultats sont conformes", a-t-il ajouté.
Le test biologique, effectué sur des souris, fait l'objet depuis plusieurs années d'une vive contestation de la part des professionnels, qui ne le jugent pas assez fiable.
Cette contestation a été particulièrement forte au cours de l'été sur le bassin d'Arcachon, puisque les résultats de ces tests ont été à l'origine de sept périodes d'interdiction de commercialisation des huîtres et/ou des moules.
Le gouvernement a indiqué qu'à partir de 2010, en accord avec les autorités européennes, les tests-souris seront remplacés par des tests chimiques.
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