France

Prix alimentaires. Encore plus haut qu'annoncé

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La hausse des prix des produits de consommation courante est encore plus forte qu'annoncé. L'INC constate des augmentations allant jusqu'à plus de 48 %.L'Institut de liaison et d'études des industries de consommation avait déjà annoncé pour le mois de janvier une hausse globale des prix de 2,39 % dans les grandes surfaces, avec des pics à plus de 10 % pour les produits de consommation courante, comme le beurre ou les oeufs. L'Institut national de la consommation (INC) constate, lui, une augmentation des prix encore plus forte. Selon le numéro de mars de 60 millions de consommateurs, mensuel de l'INC qui paraît demain, les prix des produits alimentaires ont en effet explosé, de novembre à janvier : jusqu'à plus de 48 %.

Des beurres aux pâtes

Beurres, yaourts, pâtes, céréales, biscottes, pains de mie, riz et autres jambons ont ainsi vu leurs prix s'envoler de 5 % à 48 %. Sur 1.055 références de produits laitiers et céréaliers comparés, près de la moitié ont augmenté, dont 200 de plus de 10 %. Les yaourts, le lait et les pâtes viennent en tête de la « liste noire des prix qui flambent ». Concernant l es yaourts nature , la plus forte hausse est de 40 % pour un produit au sucre de canne, les yaourts nature augmentent entre 17 % et 24 % , selon les marques. Côté pâtes , jusqu ' à 45 % de hausse ont été répertoriés pour les spaghettis et 44 % p o ur les coquillettes , a lors que le prix du riz n ' augmente « que » de 10 à 18 %. Pour l es beurres , l ' augmentation des prix varie de 19 % à 26 % . Elle est de 14 % à 24 % pour les céréales du petit-déjeuner . Concernant les jambons , on recense jusqu'à 44 % de hausse pour le jambon blanc « supérieur ».

Hausses non justifiées

« La flambée des matières premières ne peut justifier des hausses d'une telle ampleur, et cela a continué en février », souligne Marie-Jeanne Husset, directrice de rédaction du mensuel. De leur côté, distributeurs et industriels s'accusent mutuellement de la flambée des prix.