Economie
Marché des légumes. Des prix plus fermes
8 octobre 2009
La persistance de volumes mesurés de chou-fleur, sur les marchés, a engendré une petite reprise des cours, hier, après la chute des derniers jours. Le déclin de la production de tomate se confirme (autour de 900 t/j), ce qui contribue à la bonne fluidité du commerce et au raffermissement des niveaux de prix. Le recul saisonnier de l'offre d'artichaut s'accentue également et s'accompagne d'une revalorisation sensible des cours. L'offre d'endive demeure limitée par le manque d'eau. Les tarifs remontent. (InfoMarchés) Prix moyens (semaine 41/semaine précédente) : Artichaut: +33,4%; chou-fleur: -24,5%; endive: -1,1%;tomate: +2,5%.
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