Légumes. Les prix chauffent
9 février 2012
En raison de la vague de froid, les prix des légumes d'hiver augmentent et ont retrouvé leur niveau des années passées, ont assuré les producteurs de légumes et la grande distribution. Avant la vague de froid actuelle, l'hiver avait été doux et les consommateurs s'étaient peu tournés vers les légumes de saison (poireaux, choux, navets, carottes,...), obligeant les producteurs à faire des stocks en chambre froide. Avec l'arrivée du froid, ces légumes sont de retour sur les étals. Si bien que «la semaine prochaine, nous aurons épuisé nos stocks et si les températures ne remontent pas, on ne pourra pas cueillir, et dans ces cas-là, les prix vont augmenter», a affirmé Angélique Delahaye, de la FNSEA. Lire aussi en page41
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