Entreprise. Les algues s'invitent au menu
2 avril 2009
Pas besoin d'être une grande entreprise pour afficher 20% de progression annuelle. La société Algues Armorique, basée à Pléguien, en témoigne.
Gérant et unique salarié de l'entreprise, Thierry Duizet, ancien commercial d'une grosse société agroalimentaire, s'est recyclé en 2004 dans le conditionnement et la vente d'algues alimentaires. Son métier: faire découvrir les algues aux consommateurs. Ses clients: des restaurateurs et des particuliers qui, pour la plupart, se fournissent sur Internet. Au total, il vend près de dix tonnes d'algues séchées par an.
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