Entre l'été 2007 et l'été 2008, le prix des légumes a fortement augmenté. Le prix des fruits et les légumes a connu une forte augmentation entre juillet 2007 et juillet 2008. Le constat est établi par l'association Familles rurales, qui calcule les variations du coût des fruits et légumes depuis deux ans. Selon son étude, le prix moyen des fruits a augmenté sur un an de 15,14 % au kilo, passant de 3,17 euros en 2007 à 3,65 euros. Le prix moyen des légumes serait aujourd'hui de 2,21 euros du kilo. C'est 10,5 % de plus qu'il y a un an. Actuellement, le budget fruits et légumes, si l'on devait suivre les recommandations des nutritionnistes d'environ 400 g/jour, représenterait ainsi 12,6 % du smic pour un couple avec deux enfants âgés de plus de dix ans. Un calcul toutefois contesté par la filière professionnelle. L'Association interprofessionnelle des fruits et légumes frais (Interfel) a en effet assuré hier que le budget mensuel serait de 72 euros pour un couple avec deux enfants, soit 7 % du smic. Familles rurales s'interroge par ailleurs sur la forte hausse des prix. « Si la conjoncture actuelle peut expliquer une hausse des charges structurelles par rapport à l'été 2007, cela ne permet pas de justifier une augmentation des prix dans ces proportions », indique l'association. Elle montre également du doigt les « significatives disparités de prix d'un département à l'autre, allant parfois du simple au double, pour un même produit et dans une même surface de vente ». Ainsi, sur une même semaine du mois de juin, le kilo de tomates s'affichait en moyenne à 1,29 euro dans les grandes surfaces des Côtes-d'Armor contre 2,90 euros dans le Nord.