20. Guérande, la médiévale

Guérande, ce sont tout d'abord 174.190 m² de secteur sauvegardé intra-muros et des remparts s'étendant sur 1.434 mètres. En 1343, à la suite de destructions de la ville par les troupes de Charles de Blois, Jean de Montfort décide de la renforcer par des fortifications. Les travaux se poursuivront pendant un siècle, dans une permanente adaptation de l'architecture, aux progrès de l'artillerie naissante. 145 ans plus tard, ces remparts achevés, seront inaugurés par François II, le père d'Anne de Bretagne.

Les marais salants
Guérande, bien évidemment, c'est aussi ce joyau de plus de 2.000 hectares que forment les marais salants. Depuis plus de mille ans, les paludiers ont façonné cette fragile mosaïque d'argile et d'eau, pour faire vivre ce patrimoine unique. S'il fut quelque peu délaissé, à l'époque où la production de masse était au goût du jour, le sel de Guérande a retrouvé ses lettres de noblesse, dans les cuisines des plus grands chefs, grâce au gros sel et à la Fleur de sel.

Une grande richesse architecturale
Mais, Guérande, ce sont aussi plusieurs kilomètres de plages et d'innombrables trésors architecturaux. On découvrira ainsi, avec plaisir, sa collégiale Saint-Aubin, construite vers 1200 et classée aux Monuments historiques. On notera, notamment, sa chaire à prêcher extérieure, du XV e siècle, à droite du portail occidental. Guérande la médiévale appartient aujourd'hui au réseau national des 120 villes et pays d'art et d'histoire.

De Rennes, prendre la N 137 en direction de Nantes, puis prendre la N 171 en direction de Saint-Nazaire. De Vannes, prendre la D779 bis, suivre la direction Saint-Nazaire jusqu'à Saint-Molf, puis prendre la D 233, jusqu'à Guérande.