Economie

Cours régionaux

21 mai 2009

Marché du porc breton.
[T1_PM]+ 1,7 centime.[/T1_PM] Base 56 TMP : 1,195EUR (+0,017EUR). Base 56 TMP + charte qualité régionale (T) : 1,215EUR. Présentés : 43.472. Vendus au classement de 1,187 à 1,201EUR, prix départ élevage. Moyenne mobile 12 mois au 30 avril 2009 (prix de base) : 1,261EUR. Coches. 530 vendues à 1,038EUR (+0,002EUR). Fourchette départ élevage : 1,040 à 1,068EUR. Fourchette regroupées : 1,037 à 1,039EUR. Commentaire : la faible offre du jour a permis, malgré le férié du jeudi de l'Ascension, de renverser la tendance à la baisse observée lors des trois derniers marchés. Le cours termine en hausse de 1,7 cent à 1,195 euro. Les offres globales sont modérées, les analyses de poids d'abattage ne permettent pas d'avoir une idée précise de l'état des offres. En effet, sur plus de 85.000 porcs/jour entre lundi et mardi, la variation de poids est supérieure à 1 kilo ! Le poids de mardi est en baisse de 1,1 kilo au mardi passé. Les fériés ont semé du désordre dans les enlèvements et les annonces. Si l'orientation de poids de mardi se vérifie, avec les cours en hausse au MPB et vraisemblablement partout en Europe vendredi, les offres vont fondre.
[T1_PM]
LAMBALLE. [T1_PM]gros bovinS.
L'offre est habituelle avec 98 bovins vendus. La qualité est correcte, le commerce est plus calme dans toutes les catégories surtout en viandes industrielles. Les vaches holsteins P+et O partent en vif de 1,10 à 1,21 EUR et les R de 1,25 à 1,74. En boeufs et génisse de qualité, la demande est suivie. En jeunes bovins, peu représentés, la vente est fluide. Vente au kilo vif, prix du kilo: taureau, O, 1,08-1,20; boeuf, R, 1,66; jeune bovin, R, 1,56, O, 1,31-1,32; génisse, R, 1,78-1,81, O, 1,14-1,25; vache, R, 1,25-1,74, O, 1,10-1,21, P, 0,72-1,08. Vente au kilo de viande: vache, O, 2,51-2,68, P, 2,46-2,50. [T1_PM]VEAUX 10 A 15 JOURS.
Présentation plus modeste, commerce plus calme en raison du jeudi de l'Ascension. Les meilleurs laitiers partent de 184 à 222 EUR et en croisés les cours restent fermes tant en mâles qu'en femelles. Veaux laitiers: maigreux, 32-82; médiocres, 120-146; ordinaire, 152-182; bon format, 184-222. Femelles croisées: bon format, 308; supérieures, 462. Mâles croisés: ordinaires, 252-260; extra, 384-416; supérieurs, 430-468.
Ploërmel.
[T1_PM]BOVINS.[/T1_PM] Marché Coral Sud Bretagne du 19. 213 bovins ont été présentés dont 130 broutards et 83 Bovins de boucherie. L'offre est stable, bonne qualité d'ensemble. Commerce plus calme dans l'ensemble des vaches ainsi qu'en jeunes bovins. En vaches bonne qualité d'ensemble, commerce suivi à des cours plus calme en vaches de toutes qualités. En génisses et boeufs, bonne qualité présentée tant en races laitières qu'en races à viande, commerce suivi avec des cours reconduits. A noter la vente de deux génisses exceptionnelles, l'une à 1.980 euros et l'autre à 1.760 euros. En taureaux bonne qualité offerte, commerce également plus calme. En jeunes bovins, bonne qualité, commerce plus difficile tant en races laitière qu'en races à viande. Au kilo vif : Vaches. R: 1,60 à 1,78; O: 1,13 à 1,33; P: 0,82 à 1,10. Génisses. U: 1,90 à 2,09; R: 1,50 à 1,75; O: 1,20 à 1,40. Boeufs. P: 1 à 1,17. Taureaux. U: 1 à 1,52; O: 1,20 à 1,25. Jeunes bovins. U: 1,80 à 1,86; R : 1,60 à 1,72; O: 1 à 1,47. Veaux gras. P: 2,10 à 2,25.
Ploërmel.
[T1_PM]BROUTARDS.[/T1_PM] Marché Coral Sud Bretagne du 19. L'offre est plus importante avec 130 animaux présentés à la vente. Présentation de qualité, malgré quelques animaux trop âgés. Bonne présentation en race charolaise et blonde d'Aquitaine tant en mâles qu'en femelles. Le commerce est fluide dans l'ensemble, les animaux de qualité en femelles comme en mâles sont activement recherchés. A la pièce: Mâles de race à viande: charolaise, limousine, blonde d'Aquitaine. Exceptionnels, lourds: 900 à 970; 300 à 340kg: 800 à 860; 250 à 300kg: 580 à 740; 200 à 240kg: 470 à 560. Femelles de race à viande et croisées: Extra lourdes: 800 à 1.050; 270 à 330kg: 600 à 770; 220 à 250kg: 500 à 570; 180 à 210kg: 360 à 470.
LOUDéac - MERDRIGNAC.
En engraissement, très bonne qualité d'ensemble, la hausse de la semaine dernière se confirme. En convenance label ou élevage, cours très élevés pour les bons croisés. Engraissement, la pièce: médiocres, 152-178; moyens, 180-198; légers bons formats, 200-214; bien conformés plus lourds ou très bons holsteins, 216-226; extras triés, 228-340. Convenance label ou élevage: femelles croisées, 342-482; mâles croisés, 342-474.
Château-Gontier.
[T1_PM]VEAUX.[/T1_PM] Veaux, 1.199. Engraissement, 887 soit 74 % du marché. La présentation s'avère globalement plus étoffée, mais avec une forte proportion d'animaux en transit. L'activité commerciale est normale malgré ce marché déplacé de l'Ascension. La vente est normale avec une reconduction des cours dans l'ensemble des veaux frisons, normands et montbéliards. Les tarifs se sont également stabilisés dans les petits croisés, mais dans un commerce plus sélectif. Cotation office de l'élevage : Prix et poids constatés sur le foirail à la pièce (Frais d'approche compris). Cours reconduits. Normands (6 %), mâles, 5 %, moins de 40 kg 30-80-50 (=) ; 40-45 kg 80-135-115 (=) ; 45-50 kg 135-200-185 (=) ; 50-60 kg 200-220-210 (=). Femelles, 1 %, moins 40kg 20-40-35 (=) 40-45kg 60-90-75 (=). 45-50 kg 90-130-120 (=) ; 50-60 kg 130-170-150 (=). Pie noirs (36 %), mâles, 35 %, moins de 40 kg 45-95-75 (=) ; 40-45 kg 95-160-130 (=) ; 45-50 kg 160-185-170 (=) ; 50-60 kg 180-200-190 (=). Femelles, 3 %, moins 40kg 10-30-20 (=) 40-45kg 30-50-40 (=). 45-50kg 50-70-60 (=); 50-60kg 70-100-85 (=). Autres races et croisés laitiers (30 %) : mâles 18 %, moins de 40 kg 50-100-70 (=) ; 40-45 kg 100-190-150 (=) ; 45-50 kg 190-240-205 (=) ; 50-60 kg 240-295-265 (=). Femelles, 12 %, moins de 40 kg 40-80-60 (=) ; 40-45 kg 80-130-105 (=) ; 45-50 kg 130-180-160(=) ; 50-60 kg 180-245-210 (=). Labels et veaux d'élevage 312. Soit 26 % du marché. L'absence de certains acheteurs pèse sur les échanges. Les tarifs pratiqués sont maintenus avec un peu plus de difficulté dans les sujets plus communs. Le tri est plus marqué entre les veaux frais et les non- buveurs. Cotation office de l'élevage : Cours reconduits. Charolais, mâles, 3 %, légers 275-370-310 (=) ; lourds 370-420-380 (=) ; supérieurs 420-475-435 (=); femelles, 2 %, légères 245-310-280 (=) ; lourdes 310-390-340 (=) ; supérieures 390-435-405 (=). Rouge des prés, mâles, 0,5 % légers 275-360-310 (=) ; lourds 360-420-390 (=) ; supérieurs 420-480-430 (=) ; femelles 0,5%, légères 225-315-260 (=) ; lourdes 315-400-350 (=) ; supérieures 400-445-415 (=). Croisés charolais, mâles, 5 %, légers 295-380-340 (=) ; lourds 380-430-410 (=) ; supérieurs 430-485-445 (=) ; femelles, 2 %, légères 265-340-285 (=) ; lourdes 340-420-380 (=) ; supérieures 420-475-435 (=). Autres croisés race à viande, mâles, 5 %, légers 295-380-340 (=) ; lourds 380-420-400 (=) ; supérieurs 420-475-435 (=) ; femelles, 2 %, légères 255-340-285 (=) ; lourdes 340-400-370 (=) ; supérieures 400-455-415 (=). Mâles laitiers à convenance jeune bovin. Normands, 3 %, 220-265-250 (=). Pie noirs lourds 3%, 195-220-210 (=).