Carnoët

Eostiñ Spered ar Yezh. L'élevage bio expliqué en breton

25 avril 2009

Dimanche dernier, rendez-vous était donné chez Philippe Guinamant pour découvrir, par ses commentaires tenus uniquement en breton, ce qu'est une ferme d'élevage de vaches à viande limousine et de laitières holstein. Une bonne trentaine de personnes, agriculteurs ou suivant des cours de breton, venues de Guingamp, Lannion, Plonévez-du-Faou, ou plus proche de Carhaix, de Callac, Pont-Melvez, Saint-Servais, Plusquellec, Carnoët ont visité les installations, approché la culture du tritical associé aux petits-pois et à l'avoine, apprécié le travail propre de la terre, sans engrais ni nitrate. «Si l'herbe a besoin de nitrate pour se développer, elle le trouvera dans le nitrate naturel que capte le trèfle dans l'air grâce aux petites boules blanches de ses racines», nous dit Philippe. L'agriculteur bio travaille avec l'idée du respect de la terre, de la santé des consommateurs, on comprend que la demande en bio soit en progrès. Un document de huit pages en breton, avec un guide de lecture en français, résume ce qu'il faut savoir sur le travail bio à la ferme. Il est accessible auprès de l'association organisatrice Eostiñ Spered ar Yezh (E-SAY), 24, rue Lavanant, 22160 Callac, tél.02.96.45.94.38.