Economie

Tri Martolod. La petite bière se fait mousser à Concarneau

3 juin 2008

Créée en 1999 à Bénodet, la brasserie Tri Martolod vient d'emménager à Concarneau (29). Avec de belles perspectives de développement, pour cette entreprise qui entend conserver l'esprit artisanal.Encore quelques jours à attendre, et la première Tri Martolod « made in Concarneau » sera prête à consommer. Installée depuis neuf ans à Bénodet, la brasserie vient de quitter son berceau d'origine pour intégrer un nouveau site de production.

Un investissementde 1,2 M€

1,2 M€ d'investissement pour un bâtiment en bois de 1.000 m², dans une zone d'activité rapprochant l'entreprise de la voie express... Le nouvel outil va permettre à Tri Martolod de voir l'avenir en plus grand. Avec 2.500 hectolitres de bière par an, la brasserie reste certes de dimension moyenne. « Mais en plus des quatre cuves de 10.000 litres pour la blonde, et de la cuve de 5.000 litres pour la brune, on a pour projet d'investir dans deux cuves supplémentaires, pour une blanche et une rousse », explique Mickaël Le Breton, un des responsables de l'entreprise. « Et puis on est en capacité, s'il le faut, de doubler notre production ».

Esprit coopératifet commerce équitable

Mais pas question pour Tri Martolod, en dépit du changement de dimension, de perdre son âme. Une âme forgée autour de l'esprit coopératif (l'entreprise fonctionne sous forme de Scop, société coopérative ouvrière de production), et de l'économie solidaire. « On reste une entreprise artisanale, avec un produit non pasteurisé et non filtré, souligne Mickaël Le Breton. Et on met un point d'honneur à distribuer avant tout dans les cinq départements bretons ».De même, la boutique et le bar aménagés à l'entrée de la nouvelle brasserie se veulent une vitrine de boissons issues du commerce équitable et de l'artisanat local. Et ce en s'appuyant sur Evan Reizh (« Boire juste », en breton), la société de distribution créée avec la brasserie An Alarc'h, de Huelgoat, et la coopérative Kan ar Bed, de Morlaix. « Des produits qui ne sont pas référencés en grandes et moyennes surfaces », note Mickaël Le Breton.

Contact :

Brasserie Tri Martolod à Concarneau. Tél. : 02.98.66.20.22. www.trimartolod.fr